みたらし団子を作ります。飴色のたれを、アルベド（素の色）に茶色として塗る。 これが最初の版でした。花見団子.js の作り直しの記録に、こうあります。

透明なものを光が通ると、進んだ距離に応じて吸収されます。これがランベルト・ベールの法則で、 残る光の量は exp(−吸収係数 × 厚み) です。 吸収係数を赤・緑・青で別々にすると、厚みが変わるだけで色が変わります。 たこ焼きのソースなら、単位厚みあたりの吸収が RGB で [1.5, 3.2, 5.4]。 青がいちばん吸われるので、薄いところは橙、厚いところは黒に近い赤褐色になります。

// 5. TextureLab : ソースの色は「塗る」のではなく「解く」
const EXT = [1.5, 3.2, 5.4];   // 単位厚みあたりの吸収（RGB）
const t = thickness(u, v);       // その場所のソースの厚み
for (let c = 0; c < 3; c++) {
    // 下地の色に、通った距離ぶんの吸収を掛ける
    out[c] = base[c] * Math.exp(-EXT[c] * t);
}

たれは全面を覆わない

上から掛けたたれは、下へ流れて、途中で止まります。止まった線から下は、 白い生地が出たままです。全面を覆うと、たれではなくコーティングになります。 たこ焼きのソースも同じで、垂れの輪郭がシルエットに出て初めてソースになる。 アルベドに茶色を描くだけだと、ハイライトが玉全体で一様のままなので、印刷したように見えます。

液体の面は、下の肌理を埋める

これも見落としやすい点です。生地の表面はざらざらしていますが、 その上をたれが流れると、細かい凹凸は埋まって平らになります。 たれの上を粗いままにしておくと、たれではなく「茶色い塗装」になります。 13章でやることは、結局この3つに集約されます。

• 色は厚みから解く（吸収）
• 厚みを形にも出す（縁の盛り上がり、たまりの膨らみ）
• たれの下の粗さと法線を上書きする（平らにする）

艶にも、ムラが要る

たれを一様に光らせると、プラスチックの成型品になります。 たこ焼き.js のコメント：「乾きかけた縁はざらつき、たまりだけが鏡になる」。 同じソースの中で、粗さが場所ごとに違う。 07章で「粗さは1つの数値ではなく1枚の画像」と言ったのは、ここに効いてきます。