ウィンナーを回転体で作ると、まっすぐな棒になります。実物はまっすぐではありません。 ケーシングに詰めるときの押し具合で、ゆるく弓なりに曲がり、太さも長手方向に ±4% ほどうねります。 これが無いと、オレンジ色の棒にしか見えません。

そこで作り方を変えます。まず軸（スパイン）を1本決めます。 次に、軸上の各点で「そこでの断面」を作り、軸に垂直な平面の上に置きます。 これを軸に沿って何十枚も並べ、隣どうしをつなげば立体になります。これを掃引といいます。

// 3. Mesh utils : 掃引（ウィンナー.js / 焼き魚（サンマ）.js に共通）
for (let i = 0; i <= NS; i++) {
    const u = i / NS;
    const c = spine(u);           // 軸の上の点
    const T = normalize(dSpine(u)); // 進行方向（接線）
    const N = normalize(cross(T, UP));
    const B = cross(N, T);         // この2本が断面の平面をつくる
    for (let j = 0; j <= NC; j++) {
        const a = j / NC * TAU;
        const r = section(u, a);
        push(c + N * (r * Math.cos(a)) + B * (r * Math.sin(a)));
    }
}

両端は、半球ではない

掃引で作った筒の両端を、そのまま半球で閉じたくなります。ウィンナーではこれが失敗します。 実物の端にはケーシングをねじって留めた結び目があり、そこへ向かって放射状のひだが収束しています。 ウィンナー.js のコメントに「この数mmが最も『らしさ』を出す」とあります。 全体の 3% に満たない部分に、いちばん手間がかかっています。

体型のピークをどこに置くか

秋刀魚は全長 30cm に対して体高 4cm。極端に細長い魚です。 焼き魚（サンマ）.js の修正記録には、 「体高のピークが u=0.30 にあり、頭が全長の1/3に見えていた。実写は鰓蓋直後 u≒0.22」 とあります。0.30 を 0.22 にずらしただけで、別の魚が秋刀魚になる。 掃引で作る形は、軸方向のどこに何を置くかがほとんどすべてです。